Hieraan herken je een omega-3 tekort

• droge huid
• slechte concentratie
• gewrichtspijn/artritis
• depressiviteit
• gewichtstoename
• oogproblemen (maculadegeneratie, droge ogen)
• vermoeidheid
• slaapproblemen
• vaak plassen
• futloos haar
• broze nagels
• veel dorst
• angstgevoelens
• moeizaam kunnen leren
• geheugenverlies
• laaggradige ontstekingen

Casus

Herkenning en erkenning

Van stijf en uitgeblust naar sterk en vol energie

Daar kwam hij binnen. Bob, een aardige, goed gevulde man met een mooie donkere stem. “Ik heb artritus.” Voor de duidelijkheid: dit is een ziekte waarbij de gewrichten ontstoken zijn. Bij Bob waren vooral zijn handen en enkels dik, pijnlijk en stijf. Het kan ook bij je knieën en ellebogen zitten. Naast zijn handen en enkels had Bob her en der ontstekingsgevoelige plekken in zijn lijf zitten en dat terwijl hij nooit ziek was. Geen koorts in ieder geval.

Hij vertelde mij dat hij langzaam aankwam, terwijl hij minder is gaan eten, dat zijn focus weg was en dat hij steeds minder conditie had om te mountainbiken. Na de vraag wanneer zijn klachten erger waren geworden, moest hij even nadenken. Pas na tien minuten kwam het antwoord. Zijn vrouw had voor een veganistische leefstijl gekozen en sinds een jaar at ook Bob vrijwel geen vlees, vis of eieren. Zijn vrouw had nergens last van en voelde zich steeds beter, terwijl hij achteruitging. Ik vroeg of hij ervoor open stond om 3 keer in de week wilde vis te eten voor de omega-3. Daar bovenop gaf ik hem (na een bloedonderzoek in het lab) omega-3 supplementen. En we voegden schaal- en schelpdieren toe aan zijn menu, omdat hier ook goede mineralen inzitten, zoals onder andere zink. Met een glimlach zei hij: “dokters orders.”

Ik legde hem uit dat het zijn lichaam waarschijnlijk niet lukte zijn ontstekingen af te ronden door onder andere een omega 3-tekort. Naast de eerdergenoemde voedingsveranderingen zou hij ook zorgen voor meer sausjes bereidt met olijfolie. Zijn vrouw was daar ook blij mee. Vanaf dat moment startte Bob zijn dag met een bulletproof koffie (het recept vind je bovenaan deze pagina). Vervolgens ging hij een half uur lekker doorstappen met de hond en dan naar zijn werk. Om 10 uur ontbeet hij met één of twee eieren, zuurdesembrood met een zelfgemaakte spread (apart meenemen) of granola. Op naar de verandering!

Ik vond het een mooi proces om mee te maken, zeker omdat zijn vrouw ervoor open stond om dit met veel liefde voor haar man klaar te maken. Voor de lunch probeerde hij vaak nog een kwartier buiten te wandelen om zijn hoofd leeg te maken. Tijdens zijn lunch had hij vaak salades met olijfolie, elke keer aangemaakt met andere vulling, zoals zoete aardappels, of rijst met gegrilde groenten. Vaak afgemaakt met kiemgroenten en/of pitten, zaden of nootjes. Om 17:30 kwam hij thuis uit zijn werk en liep dan nog een rondje met de hond en schoof daarna aan tafel voor een heerlijke vette vis, gebakken in ghee, roomboter of kokosolie met twee soorten groenten ernaast.

Vier weken later kwam meneer binnen, ging zitten en zei lachend: “We zijn klaar. Ik voel mij zoveel beter! Ik heb meer energie, heb geen honger tussendoor terwijl ik maar 3x per dag eet en ‘s avonds ben ik ook niet meer op zoek naar een knabbel. Mountainbiken wordt weer een pretje en lig niet de rest van de zondag als een makke beer op de bank, maar kan met mijn vrouwtje her en der gaan winkelen dus die is ook tevree.” Hij was twee kilo afgevallen, maar nog belangrijker voor hem was dat het voelde alsof hij minder ballast bij zich had.

Een aantal behandelingen later was de pijn in zijn handen en voeten aanzienlijk minder geworden, omdat wij na een paar labtesten nog wat ontstekingsremmende middelen hadden ingezet. Inmiddels was hij al 4 kilo lichter en had hij een frisse blik gekregen. Voor de zekerheid hebben we zijn vetzuren nog getest om te zien of we echt de goede kant op gingen. Toen ik hem belde om de uitslag door te geven, daagde hij me uit om samen te mountainbiken. Echt niet! Hij is mij te sterk. Straks lig ik uitgeblust op de bank de rest van de zondag. Hij blijft een sterk en getrainde man…