We beginnen met 70 gram roomboter in de koekenpan en verwarmen deze op een laag vuurtje.

Als de boter op temperatuur is leggen we 2 verse sliptongen in de pan. Na 4 minuten op laag vuur draaien we de sliptong naar de andere zijde.

Als de vis mooi bruin is aan beide zijdes kruiden met zout, peper en een vleugje Kattukkerzandt viskruiden.