Op dit moment heb je precies het juiste ingrediënt in handen: een nuchter boek, een goede basis, geschreven door een enthousiasteling die begrijpt dat je in je overvolle agenda geen tijd hebt om uren te zoeken naar wat goed werkt voor je lijf en humeur.
Dankzij voedsel functioneert ons gehele lichaam zoals het hoort te doen: het slaapt, rust, herstelt, beweegt, spreekt, verwerkt, voelt en denkt. Voor elk proces, elk tandwiel in ons lichaam, zijn voedingsstoffen nodig, zodat het tandwiel blijft draaien. Zo komt de juiste stof, in de juiste hoeveelheid, op de juiste plaats terecht.
Eugenie van der Linden, orthomoleculair epi-genetisch opgeleid, legt je uit hoe je voor jouw lijf en humeur de gezonde keuze maakt. Praktische tips, waar je echt iets aan hebt. Wist je bijvoorbeeld dat het stofje tryptofaan kan helpen om beter te slapen? En dat vind je gewoon in avocado's!
In dit boek heeft Eugenie met een humoristisch tintje de theorie en ervaringen uit haar orthomoleculair epigenetische praktijk gecombineerd: ervaringen van haar cliënten en die van haarzelf.
En dat is niet alles. Al deze kennis en tips worden gecombineerd met recepten waar je iets mee kan. Topkoks uit de regio Leiden tot en met Lisse zullen jou verrassen met verrukkelijke recepten met verse ingrediënten. Het is aan jou: ga je zelf koken of reserveer je een tafeltje?
Eugenie van der Linden is opgegroeid in de Bollenstreek. Vanaf jonge leeftijd was zij actief in het wielrennen, tot aan een hoog niveau. Aan het einde van haar carrière als wielrenner koos Eugenie voor het zelfstandig ondernemerschap in de horeca. Zij benutte hierin uiteenlopende talenten, van creativiteit tot culinaire passie, entrepreneur zijn en interieur design.
In 2009 werd zij hard getroffen door de ziekte van Lyme en verschillende co-infecties. Ze was vastberaden goed en zo spoedig mogelijk te herstellen. Ze werd weer gezond door te putten uit de kennis over welzijn, uit haar wielrencarrière en uit haar gevolgde opleidingen.
Het was een uitgebreide zoektocht die gedreven werd door haar onverwoestbare wilskracht om te leven.
