Zo maak je dit overheerlijke gerecht
Boodschappenlijstje
Ingrediënten voor 4 pers:
- 12 oesters
- 1 eetlepel suiker
- 2 tenen knoflook
- 1 rode chili peper
- Sap van 1 citroen
- De Sap en de rest van 1 limoen
- 1 eetlepel rijst azijn
- 6 eetlepels vissaus
- 3 eetlepels riet suiker
- 150 ml water
- Snipper de rode peper heel fijn
- Stamp 1 eetlepel suiker fijn samen met de knoflook en de helft van de rode peper in een vijzel
- Schep het geheel in een grote kom en meng met citroen en limoensap, vissaus, suiker rijstazijn en water tot de suiker is opgelost
- Voeg nu de overgebleven chilipeper toe en de rest van de limoen.
- Maak je oesters open en maak ze los van de schelp
- Serveer de vissaus dressing naast de oesters
- Je kan de overgebleven vissaus in een afgesloten potje nog 2 weken bewaren.